さくら餅

おはようございます。

料理研究家のkumiです。

少し、名乗りにもなれました。（笑）

日曜日の試作会は、上級も一緒に受けました。

上級は、習った物を提出なのですが、若干のアレンジはOKでした。

私は、さくら餅にしました。

小麦は、たべれないので米粉のさくら餅

関東風さくら餅です。

甘味料を使わず作りました。

餡は、レーズンと塩だけです。

それでも、しっかり甘いのです。

餡も土鍋でコトコト煮ましたよ。

小豆の煮える香りを感じながら

ゆっくりの作業、やっぱり

こんな時間が好きです。

いつもは、関西風だけど

米粉でできるなら、関東風も

楽しめます💕💕💕

最後までお読みいただきありがとうございます^ ^