こんにちは！

毎日本当に暑い日が続きますね☀️

これだけ暑いと夏バテになってしまっている方も多いのではないでしょうか？

今日は夏の暑さで疲労を感じている方にもオススメな『赤しそジュース』をご紹介したいと思います！

☆赤しそジュース☆

赤しその葉（正味）…300g

水…2リットル

砂糖（きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK）…500g～1kg

クエン酸…25g

大きめの鍋に水を沸騰させ、赤しそを数回に分けて入れます。

再度沸騰したら、中火で15分ほど煮出して、粗熱が取れたらザルで液をこします。

こした液を鍋に戻し、お好みの量の砂糖を加えて弱火にかけます。

砂糖が完全に溶けたら火を止め、粗熱を取り、クエン酸を加えます。

クエン酸を加えると色が鮮やかになります！

その後裏ごしして、完全に冷ましたら出来上がりです！

出来上がったしそジュースは炭酸などで割って飲んでも美味しいですよ✨

赤しそは8月末くらいが旬ですので、ぜひお試しください😊

---

長谷川製餡所

平日 　　８：３０～１７：００

土曜日　 ８：３０～１２：００

日曜日・祝日　定休日