予想を裏切られます！

パリパリポリポリ食感と爽やかな甘みと浅漬けの塩味が絶妙な『かぼちゃ漬』
＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

お盆が明けました。大きな台風が通過したせいで、夏を満喫できずに日常モードに戻った方も多いと思いますが、厳しい残暑がまだまだ続きそうです。マルシン市場の旬の美味しいものを食べて、栄養をしっかりつけて夏を乗り切りましょう！！！！！

きょうご紹介するのは、この時期に収穫期を迎えるこちらのお漬物！

「中村漬物」の『かぼちゃ漬』です！！！カボチャは通常７～８月に収穫期を迎えるのですが、甘くほくほくしたものを味わえるのは秋。収穫後、数ヵ月間保管することによって水分が抜けて甘みが増すんです。

でもこの『かぼちゃ漬』は収穫したてのカボチャをすぐに漬物にしているので、想像するようなもったりした甘さは全くなく、パリパリポリポリ食感と爽やかな甘み、浅漬けの塩味が絶妙。いい意味でカボチャの概念を覆されます。

鮮やかな黄色がアクセントになるのでメインのおかずの副菜やサラダにしてもいいですし、お酒のアテにもピッタリです。

スライスしてお皿に並べると、メロンのようにも見えますがカボチャです。

「中村漬物」の『かぼちゃ漬』は１パック＝500円。店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーーーー。