簡単料理♪大根と昆布削り節の炒め煮♪ゆず風味

山形の友人からいただいた大根は見るからにおいしそう！１週間冷蔵庫に眠っていたのを調理しました～

材料大根　　　　　　１本昆布削り節　　　ひとつまみゆずの皮　　　　少々ごま油　　　　　適量しょうゆ　　　　少々だし汁　　　　　適量作り方大根を拍子切りにして、ごま油で炒める。塩少々加え、表面が少し透明になったら、だし汁を入れる。煮汁が沸騰したら、しょうゆ少々とゆずの皮と昆布削り節をいれ、ふたをして煮込む。大根に火が通ったら好みの柔らかさまで煮る。＊昆布削り節とは、昆布を鰹の削り節のようにうすく削ってある商品。そのまま何にでもかけて食べられます。ママキッチン簡単料理部ママキッチンホームページ