旬の蛸を使ったお酒に合う料理。
2018.08.08 02:55
今月のおすすめフード其の①
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蛸のアヒージョ♡
プリプリの蛸がグツグツの
カスエラにつかっています。
具材は蛸のほかに
マッシュルームとパプリカが入っています。
このパプリカが非常に重要な役割を担っていて
パプリカから多くの旨味成分が出ています。
オリーブオイル全体に出汁が域わったていて
バケットをぜひ
浸してお召し上がり下さいませ。
蛸のもつ豊富な旨味とプリプリの歯ごたえ
マッシュルームの風味と味わい
そしてパプリカの出汁と火を通し過ぎずとろみのある食感を
お楽しみください。
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蛸とマッシュルームとパプリカのアヒージョ
に合うお酒リスト
赤ワイン スペイン産
オノロベラ
グラス¥1.050
ウィスキー
シーバスリーガルミズナラ ハイボール
¥950
ハイボール