神戸チャイハーネ 訪問（2018.8.6）

　昨年訪問したときに閉まっていた、神戸市にある、「神戸チャイハーネ」に行ったみました。

　最初に、水ではなくほうじ茶が出てきます。

　冷たい絹わらびを、八女茶とのセットで作っていただきました。１０００円でした。

　このような状態で提供されます。わらびもちは、普通においしかったです。お茶は、一煎目は、甘味や深みのある味でおいしかったです。二煎目は、かなりすっきりした渋みを感じる味でした。三煎目は、二煎目を少し薄くしたような味に感じました。一煎目から三煎目まで、全て店主さまが、淹れてくださいます。

　お茶のメニューです。

　上のメニュー上部の拡大。

　上のメニュー下部の拡大。

　店内は、このような様子です。モニターに、茶農家等の写真がスライドショーで映し出されていました。産地を見せるというのは、良い考え方だなと感じました。