【聴呑処／愛すべきお酒】

さあて、投稿は久し振りですが。相変わらず呑んでいますよ。

今回はこちら！

　徳島県、中和商店さんの「大歩危小歩危」！300本中の25本目。

これは「おおぼけこぼけ」と読みます。

1桁の温度帯ですと、シャープさが目立ち、まろやかさとコクが少ないですが、2桁になると、柔らかでまろやかになります。スゴいなこれ。

開栓して１週間経つと、メロンの様な甘さとコクが出てきて、良い具合に飲み応えが出てきます。