20180808

こんにちは

台風の影響で、、暑さが随分和らぎました、、

暦的には残暑に入ってまいますしね、、

さて、

メニューは少しずつですが絞って行っています。

先ず課題として、、

ラタトゥイユをもう一段階、美味しくしたいと思ってます。

そして、

やっぱりシャルキュトリー。。

パテ・ド・カンパーニュを美味しくしたい。。

必ず注文したいメニューとして

確固たる地位を築きたいです。

だから、改良に改良、、、、

重ねます。

江坂の小さなワインバー、まだまだ先は長い、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主