ピェンロー鍋

最近Instagramで流行の兆しを見せているというピェンロー鍋。

先日、家にほぼ材料が揃っていたため、作ってみる事に。

ざっくり言うと

豚バラ肉と鶏もも肉、椎茸、春雨、たっぷりの白菜。そして干し椎茸。

じっくり戻した干し椎茸。その戻し汁が出汁がわり。

あとは煮込んでいって、塩と一味で食べるそうです。ポン酢も美味しい！

僕はにんじんを加え、干し椎茸がカットものしかなかったので、生も混ぜました。戻し汁はしっかり作って、生の椎茸は食感楽しむ用。

美味しかったですよ。