イズシカ問屋

このところ、イノシシ対策の相談がよくあります。有害鳥獣という面だけではなく、山の恵みとしてうまく向き合えないものか、、

静岡県伊豆市に、イズシカ問屋という、捕獲から、解体、販売まで管理している施設で、先日、地元新聞にも掲載されていました。

このような国産ジビエ認証施設が全国に34施設あることがわかりました。