かんぴょうのゆで方

かんぴょう

①さっと洗い、塩を振ってもむ。

②再度水洗いし、１０分水に浸けて戻す。

③沸騰湯で１０分ほど茹でる。

④切って料理に使う。

※まとめて茹でておくと、味噌汁の具、和え物、煮物などに使え便利です。 

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