ル・コルドンブルー・サブリナレッスン

How do you do ?

今日はル・コルドンブルーでサブリナレッスンを受講してきました

習ったパンは二種類

「ニース風ルーラード」と

「ローズマリーのクロワッサン」

こちらが「ニース風ルーラード」

アペリティフの時につまむパンなんですって！

南仏では、ロゼワインをよく飲むそうで

ロゼワインに合うパンだそうです😊

アンチョビ&ハーブのペーストを巻き込んであるので、おつまみにもってこいのパンですね

こちらは、「ローズマリーのクロワッサン」

ローズマリーで香り付けした牛乳で生地を仕込み、バトンショコラを巻きこみ焼き上げてあります。

ローズマリーとチョコ

斬新ですね‼️

では、レッスンの様子です😊

クロワッサンの折り込み作業

あっという間に美しい四つ折りが完成

ニース風ルーラードのペトリサージュ

レッスンの合間に、オヤツがでましたよ〜❤️

本科に通っていた頃に習ったパンです‼️

このシュトーレンがね、美味しんですよ❤️

ニース風ルーラードの成形

ハードパンなのに、薄く伸ばしました

クロワッサンの成形

こちらは、ばろ作

無事に形になったて良かった💦って

ホットしたんですけど、、、

焼き上がったら、生地が大暴れしてました

（；￣ェ￣）

パンは練習あるのみですね(￣Д￣)ﾉ

ばろのパン作りは、まだまだ続きます〜〜

明日は、ヨガとフランス語レッスン🇫🇷

頑張ろっと❤️

皆さまも楽しい時間をお過ごしくださいね😊

いつもありがとうございます😊

Have a nice day 💕