焼魚専門店ならでは！

きれいに骨切りされた鱧を香ばしくふっくらと焼き上げた『はもの照焼』
＼マルシン市場はきょうも元気に営業中／
みなさん、こんにちは。神戸新鮮市場の最北端、マルシン市場のまるちゃんです。

夏に食べたい旬の食材のひとつに「鱧」があります。鱧といえば、鱧鍋や天ぷら、梅肉でいただく湯引きが定番ですが、こちらも忘れてはいけません！

焼鯛で有名な焼魚専門店「魚勝」の淡路島の鱧をつかった『はもの照焼』です！！！！！

きれいに骨切りされた鱧を香ばしくふっくらと焼き上げる仕上がりは、さすが焼魚専門店のなせる業です。淡泊なのに旨味がある鱧の味わいに、あっさりめの上品な照り焼きダレがまた絶妙なんです！白ごはんのおかずにもいいですし、ビールやお酒のアテにもいいですね～。

もちろん栄養面でも優秀で、お肌の老化や夏バテ防止にも効果的なビタミンAやビタミンB群が豊富なんですって。夏に鱧を食べるのは、ちゃんと意味があったんですねー。

「魚勝」の『はもの照焼』は１パック＝600～700円。（※サイズによって異なります。写真の鱧は大きめの700円で、2人でシェアしていただきました）店頭はもちろん、マルシン市場の宅配便でもお届けできますよーーー。※大きめ、小さめなど注文時にご希望をお伝えください。