【茶餐廳】Kui Fat

【コーヒーとわたし】

パンの記録としてやってるInstagramなので、あまりプライベートな事を書こうとは思わないですが、日本と同じような活動はもうできないことと、こちらに来て知り合った方もフォローしてくれることもまた有難いことなので、ちょっとだけ書きます。

▷コーヒー

ドン引きされそうなので、これも話したことないですが、実は１０代前半からスタバ好き。

なのでコーヒーは長年の日常的な飲み物。

実はコーヒーには目がないです。笑

なので結構ストーリーでもコーヒー紹介してます！

でもすっかりスタバも高くなって、最近は美味しいコーヒーショップも、ものすごくたくさん増えましたよね。

スタバが日本に上陸する前から、スタバが点在する環境下にいたので（でも当時はラテとかフラペ）

日本だと中学生のご身分でしたが、休日ときどき友達とランチにスタバのキッシュ×ドリンクを買って楽しんでました。

贅沢なわけではなくて、環境の違いの話。

おかげで、郷に行ったら郷に従う魅力や術は学びましたが、日本じゃないので、その分、叶わないことはものすごく多くありました！

▷チャーチャンティン

最近紹介している『チャーチャンティン（香港式カフェレストラン）』のコーヒーは、決して高くないけれど、そして、失礼ながら心込めて淹れてる感じでもないけれど、でも美味しいなって思います。

例えば、家でもっと丁寧に再現できたとしても、その土地で、その土地の雰囲気の中で、何気なくさりげなく提供されるものって、何においても美味しさは増し、同じ再現というのはできないと感じています。もちろん、提供される側のその人の気の持ち用もあると思いますけどね。

因みに、コーヒーはブラック一筋でしたが、どのチャーチャンティンに行っても、いわゆるブラックコーヒーが出てこなくって。見た目は、ご覧の通りミルクティーなのですが、何とも言えないこのコーヒーの味が気に入ってきている次第です♡

ひとつは、牛乳やコーヒーミルク（こちらでは高価なので）ではなくて、エヴァミルク、を使ってところに違いがあるのだと思います！

憧れは、定番の牛柄のティーカップソーサーで飲むこと。

求めると出会えない、出てこないもので

いつ出会えるかな〜〜♡と、またチャーチャンティン巡りも楽しみます。

こう見えてなかなか慣れない日々でした。

また次に綴ります！