米粉の蒸しパン

2023.08.22 02:51

寮【レシピあり✍️】


✔️米粉のむしぱん

卵を使ったやさしい味。

地味ですが、パッカーン!とトップが開いた、普通のシンプルな蒸しパンが食べたくなりました。

蒸しパンこそ米粉が向いていると思います。



レシピ📝 

(マフィン型3〜4個 お好みで)

⚫︎卵M 1個(ちょうど50gでした)

⚫︎牛乳30g

⚫︎水30g

※お好みのミルクでok

全量水またはミルクでもok

⚫︎エリスリトール30g

⚫︎きび砂糖20g

※お好みの砂糖40gでもok

⚫︎米粉(パン用ミズホチカラ)100g

⚫︎ベーキングパウダー3g

①蒸気のたった蒸かし鍋や蒸籠など用意しておく。

②上から順によく混ぜたら、カップに入れる。

③直ぐに蒸かし鍋に入れて、強火で10分〜12分蒸す。

▷鍋を使う場合は、必ず蓋に濡れ布巾をしてください

▷米粉により水分量は調整が必要になります

▷シリコンカップでも可。シリコンカップではない場合、型にグリシンカップやクッキングシートを敷いてから生地を入れてください。