食べるラー油と松の実ドレッシング

一度以前のブログでアップしましたが、　　　

自分で、食べるラー油、作ってます。これは二度目の製作。材料は　　　

これらのほかに、オリーブオイル一味唐辛子葱干しエビ岩塩黒糖入れてます。せっかくのフライドガーリックを、まだ材料が熱いうちに入れてしまったため、ザクザク感が失われてしまいましたが、味はなかなかうれしい美味しさしかし、この時一緒に入れようと買っていた松の実を入れ忘れておりました。その松のみを使って、久々にドレッシングを手作りしてみました。考えてみれば、油の割合とか、使っているお塩とか、突き詰めると、手作りだったら、自分納得の材料で作れるんですよね。ひと手間はかかるにしても、自分の気に入った物を売っている中から探すとか、気に入っている「あれ」を買うためにわざわざあるお店まで行くとしたら、それは作る手間とそんなに変わらないのではないか？急にそんなふうな考えがよぎって、勢いで作ったのでした。

使った材料は松の実はフライパンで空煎りしてから、すり鉢で荒くすりつぶして紫玉ねぎときゅうり　はフードプロセッサーをかけて黒酢と千鳥酢を半々の割合で岩塩オリーブオイルてんさい糖黒コショウクレイジーソルト醤油レタスをちぎって、キュウリをちょっと載せただけのサラダですが、

ドレッシングが具だくさんなので、さみしくない。松の実のおかげで、たんぱく質もありのこっくりした味。一人の昼ごはんに、これをドンブリで食べてしまいました。読んでいただきありがとうございます。ブログランキングに参加中↓クリックして頂けると、とてもうれしいデス。

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