秋の味覚のお昼ご飯　二題

１０月のある日。お隣さんから、「お魚のおすそわけのお返しに」と、ボリボリというキノコをいただきまして、そこにオットが戻ってきたので、早速そのきのこを使って、お昼ご飯にしました。

きのこそばさつまいも御飯

お蕎麦は、売り出しの時にまとめ買いしている「冷凍」の鴨だしそば。お手軽です。それにたっぷりのキノコを入れて、ネギと一味。

前日の夕食に炊いておいたサツマイモごはん。サツマイモは愛知の親戚の畑で採れたもの。身がしっかりと固い品種で、お米と炊いても煮崩れせずにしっかりと形が残り、まるで「栗ご飯」のようでした。そしてまた１０月のとある日。一人でまったりと連ドラを見ながら。

畑の野菜のスープカレーはちみつ梅酢とミルクで作るラッシー

鶏もも肉と、玉ねぎ、エリンギを入れて作ったスープカレーに、素揚げにした我が家の畑のインゲン、ささげ、ピーマン、かぼちゃをトッピング。スープカレーは、コチラを利用してあっという間に。

ベル食品・スープカレーの作り方（リンクしています）遠来の、そして、オットが作る畑の実りに感謝…読んでいただき、ありがとうございます 写真はクリックすると大きなサイズで見られますブログランキングに参加中↓クリックして頂けると、とてもうれしいデス。

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