父の日は、北海道のタケノコ三昧

日曜日、オットは午前４時から「ニセコへ行ってくる」って、おでかけ。新見温泉の近くの山に出かけ、タケノコ（根まがりダケ）を採ってきました。まだ少しはやかった・・・といいながらも、けっこうな量。その日の夜は早速タケノコ料理。

まずは、「さしみ」で。ワサビ醤油にちょっとマヨネーズを混ぜたのが、私は好きです。

生のままで皮をむいたもので天ぷらを。これが驚きの美味しさでした。甘い！！トウモロコシの様な甘さです。香りもそっくり。ぱらりと岩塩をかけていただきます。同じお皿で、ちょっと焦げ焦げになっているのは、鶏手羽中の塩麹漬を揚げたもの。後ろに写っているのは、揚げタコ焼きです。

親戚にたこ焼き屋さんをやっている人がいて。冷凍のタコ焼きを時々送ってくれるのです。冷凍のまま揚げて、青のりとソースで。出しつゆと大根おろしでいただくのも美味しいです。

ちくわと昆布と一緒に白だしで炊いたもの。後ろにちらりと写っているのは、甘塩鮭のハラス焼き。タケノコ、本当においしかったのですが、「おいしー、おいしー」と、私はいつもの３倍位、言った気がします。喜びを伝える。それが、一応私からの、父の日の「おくりもの」（なんて）感謝感謝。最後まで読んでくださり、ありがとうございます。写真は、クリックすると大きなサイズで見ることができます。ブログランキングに参加しています。↓クリックよろしくお願いシマス

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