8月26日１５時まで営業

おまかせおかずは

麻婆茄子です。

麻婆茄子のソースは

自分で作っています。

一般的に豚ミンチがよく使われていると思いますが

にっこにこ食堂では鶏ミンチを使っています。

豚ミンチは美味しいのですが、

油が多く出てギトギトになってしまうのと

唐揚げとエビフライが入っているので

より、重たくなる。と思い

鶏ミンチにしました。

サッパリはしませんが、

軽くなった気がします。