アラカの焙煎度による違った薫りと味わい

エチオピアグジアラカG１サンドライ

御客様の御希望で浅煎りと中深煎りで焙煎させていただくこともございます。

浅煎りの新感覚さに留まることはなく、焙煎をさらに進めていくと、モカフレーバーも現れつつ浅煎りとはまた違ったフルーティな薫りと味わいが生まれます。

２ハゼをさせても全くフルーティな薫りは失われていないのです。

エチオピアの単一農園からエチオピアコーヒーの新しい旋風を巻き起こしたと言ってもいいくらいのスペシャリティ

是非、どちらとも味わっていただきたい