2023年9月のスケジュール

9月の定休日

4日（月）から7日（木）、18日（祝月）

※17日（日）の営業は蒸留所バスツアー前日の為、18時から24時で閉店となります♪

SBJCウイスキー蒸留所バスツアーのご案内

9月18日（祝月）

今年はガイアフロー静岡蒸留所へご案内します。

当店所有のウイスキー樽を見学に！

⚠️（イベントに関しては完全予約制です）

⭐️静岡ユナイテッドS

静岡蒸溜所の特徴であるＫとＷという２種類の原酒をブレンドしたシングルモルト「Ｓシリーズ」。

オクシズの間伐材を活用する薪を燃やし、800℃にも及ぶ力強い直火で蒸留する、蒸留機「W」（写真左）。

スコットランドのフォーサイス社で造られたスティルと、国内のピザ窯メーカーのノウハウを活かした薪直火窯のコンビネーションは、世界でただひとつ。

焦げたような香ばしいテイスト、パワフルさ、豊かなボディを持つ原酒が生み出されます。

由緒ある蒸留所から移設した蒸留機「Ｋ」（写真右）は、日本製のポットスティル。

蒸気加熱で繊細な調整を必要とするこの蒸留機からは、細く長く伸びるネックを経て、丁寧に磨き上げられた華やかで軽やか、フルーティーなアロマを持つ原酒が造られます。

全く異なる個性を持つ、ふたつの初留蒸留機。これが静岡蒸溜所のウイスキーの個性を作り出しています。

そして静岡蒸溜所にもうひとつあるポットスティル、それが再留機「Ｓ」です。

「Ｗ」と「Ｋ」で造られた初留液は、どちらもこの「Ｓ」で２度目の蒸留を行います。

こうして２度目の蒸留で完成したそれぞれの原酒を、混ぜることなく樽に詰めて熟成させます。

つまり、ふたつの原酒が融合するとき− それが「ユナイテッドＳ」が産声を上げる瞬間なのです。

◆アルコール度数：50.5％

◆内容量：500ml

◆初回日本国内販売本数：10,000本

◆初回発売日：2023年8月中

営業時間

月曜日から土曜日

１８時〜２時（ラストオーダー1時）

日曜日

１８時〜２４時（ラストオーダー２３時）

ご来店お待ちしてます♪