7月レシピ公開

さっぱり黒米ごはん

材料：

米　　2合

黒米　　大1

水　　2ｃ

梅干し（大）　　2～3個　

ごま　　適宜

作り方：

1. 全ての材料を入れて炊く。

2．盛り付けてごまをかける。

じゃがいものパリジャン

材料：

ジャガイモ　　4個（600ｇ）

ベーコン　　50ｇ

玉ねぎ　　1個

油　　大2

塩　　小1.5

こしょう　　少々

パセリ　　少々

作り方；

1.ベーコンと玉ねぎをカッターにかけ粗みじん切りにする。

2.鍋に材料をすべて入れ中火にかけ、ぴーとなったら、ツマミを閉めて弱火にして15分煮る。

2.じゃがいもが軟らかくなったら、盛り付けてパセリ（黒コショウなど）をふる。

夏野菜の旨みそ炒め

材料：

なす　　3本300～400g）

ズッキーニ　　1本（150gくらい）

インゲン　　10本（100gくらい）

豚肉　　100ｇ

にんにく、しょうが　　各1かけ

塩　　小さじ1/2

油　　大さじ2

みそ、みりん、砂糖　　各大さじ2

作り方：

1.なすは乱切り、ズッキーニは5ミリ幅の半月切り、いんげんは5㎝くらいの長さに切る。

2.にんにくとしょうがをカッターにかけ、みじん切りにする。

3.ベーカー大に1の野菜を入れ、上に豚肉、2のにんにくとしょうがを入れる。

4.さらに塩と油をかけ、蓋をしてCH焼6（中火）で10～12分焼く。

5.蓋を取って混ぜ、みそ、みりん、砂糖を加え、炒め合わせる。

緑茶くず餅

材料：

黒砂糖　　1/2C（70ｇ）

片栗粉　　1/2C（70ｇ）

緑茶　　大さじ1

水　　　1と1/2C

きな粉　　適量

緑茶シロップ

　　砂糖　　1/2カップ

　　緑茶　　小さじ1/2

　　水　　1/2カップ

作り方:

1.緑茶をよめっこさんにかけ、粉茶にする。

2.砂糖と粉茶を混ぜ、片栗粉、水を鍋に入れ混ぜて溶かす。

3.中火にかけ、よく練る。

4.まな板にきな粉を敷き、2をのせる。

5.上にもきな粉をまぶし、平らに延ばし、粗熱がとれるまでそのままおき、粗熱が取れたら切り分ける。

6.シロップの材料を鍋に入れ、少しとろみがつくまで煮詰める。