8/23(木)20時『大豆と海』井川啓央×角田陽一郎＠カフエマメヒコ

バラエティプロデューサーの角田陽一郎さんとマメヒコオーナーの井川啓央が、食についてのお話をするイベントです。 

現在、世界の大豆生産量は年間約3.2億トンですが、その用途は主に油を取るのが目的です。国別では、アメリカ、ブラジル、アルゼンチンの南北アメリカ3国で世界の生産量の約8割を占めます。 

では日本はどうか。 

大豆は日本人にとってかけがえのない食材でした。タンパク質の源であり、醤油や味噌、豆腐などに利用されてきました。 

それは海洋国であり国土の狭い日本の地政学と大きく関わります。 

今回は、『大豆』に注目します。 

場所 　マメヒコ公園通り店 

 参加費 　5,000円　（軽食付）