ひょっとしてもう終わり・・・？

こんにちは。

横浜市泉区の国際中医薬膳師・アスリート薬膳アドバイザーの千原晶子です。

昨日、「明日の夕飯何がいい？」と聞いてみたら

「ゴーヤチャンプルー！！」との答えが。

でも、我が家はみんなゴーヤ、あんまり好きじゃないじゃん。

特にゴーヤチャンプルーを所望したあなた（主人）が我が家で１番食べる人なのに苦手で、せっかく作ったチャンプルーも残しがちじゃない！

なので、我が家ではほぼゴーヤが出ないんです。

それが、何か本を見たらしく、「夏のゴーヤは体にいいらしい！」と。

ゴーヤ（苦瓜）はウリ科の植物なので体を冷やしてくれる作用があります。

ミネラルも豊富なので、汗をかく時期には確かに良いですね。

苦味はデトックス作用もありますし。

チャンプルーを作る時に使う豚肉と豆腐は体を潤わせてくれるので、本当に夏の暑い時期、夏バテ解消や予防に良いんですよね。

さて。

そんなこと言ってもゴーヤの苦味が苦手な我が家家族たち。

どうにかして苦味を取り除きたい！

私は塩で揉んじゃうんですけど、絞った水分に苦味はだいぶ出ているので味はマイルドになるけど、栄養も若干一緒に出てしまう。

そんな話をしたら「じゃ塩もみ無しで」と・・・

マジか・・・

ストレートに苦いよ・・・

ま、そんなこんなでとりあえず今日の夕飯はゴーヤチャンプルーに決定したのですが、

お買い物に行ったら、ゴーヤが売ってないんです！！！

あれ？夏の食材のはずなんだけど・・・

と思いつつ２軒目スーパーへ。（１軒目は地元の八百屋さんみたいなところ）

大きいスーパーなのにちょっと萎れた感じのゴーヤが２本だけ。

しかも３００円。

買わないよ・・・萎びてるのに高すぎる。

で、最後の３軒めへ。ここでなかったらメニュー変更。

ここにはあったけど・・・３本のみ。１５８円。

まぁこれなら買ってもいいかな？って感じのゴーヤだったのでとりあえず購入。

で、苦味を誤魔化したくて作ったのがこちら

お砂糖を入れた卵で作ってみたチャンプルー。

甘いけど、苦かったです。全然誤魔化せてなかった。

それと保険で作った普通の味付けのやつ。

豆腐を買い忘れたので豚肉のみだけど、こっちの方が苦いけどバランスが良かった気がします。

要は、「食べ慣れた味」って感じなのでしょうか。

豚肉がいい感じです。

主人は苦味が良いと思っているので（しかも苦い味でも大丈夫）パクパク食べ、

子供は多分苦手なんだけど、無理やりよそったので頑張って食べていました。

苦手って言ってた人が、体に良いと聞き「美味しい！」って言って食べている・・・

で、美味しいと言ってパクパク食べている人につられて「美味しいかも」と言って食べる。

これってすごいですよね・・・

体が必要としたものは美味しく感じられるみたいなので、今ゴーヤが必要な体だったのか、気持ちの問題なのか？？

どうしてなのかはわからないけれど、完食してくれました！

チャンプルーは簡単に作れちゃうのでいつでも作っちゃうよ！と思っているのですが、ゴーヤが売ってないという・・・

ちょっと出遅れちゃったか？？？終わっちゃったの？？？ゴーヤ！！

この夏中にもう１回くらいは作りたいです。

ちゃんと豆腐入れて。

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