すだちにものすごくこだわった理由、それはね。。

前日食べた三八ラーメンがおいしかったから

いわゆる甘辛いお肉が乗った徳島ラーメンとはちがうのですが、透き通っているのに濃厚でクリーミーな黄金スープがめちゃめちゃおいしい。

ほんでこれ。

すだちのポテンシャルよ。

(不要なアップ)

とろっとろのチャーシュー

すんごくおいしいんだけどね、

脂がキツイのね。

(PM11:00)

それがたったこれだけのぺらっぺらのすだちによって爽やかーに消えていくの。

すごい。

マジか。

すだち買って帰らなきゃ

という流れですね。

すごいタイムリーなことに、この2週間くらい前に"すだちそば"やら"すだちそうめん"やらを「食べたい食べたい」と騒いでおりまして。

スーパーで6個400円くらいするのをみて、 

高級品...！！

ってなったことも重なり、すだち欲しい欲MAXだったわけですな。

というわけですだち20個くらい(¥250)と色々買って帰ってきましたので、思う存分かぼす食べたいと思います。

まず、はいどん。

豚肉チャーシュー 〜すだちを添えて〜

どうです、このほんと添えるだけ感。

20個あんならもーちょっと贅沢に使いなさいよと言われそうな貧乏使いですね。

はい作り方どうぞ。(需要ある？)

①お肉の表面を焼く

②好きなら野菜を一緒に入れる

③酒醤油砂糖をワンワンワンで入れて煮込む

④すごい煮込む

※30分

大切なポイントは、

添えるすだちの切り方を間違えない

ということですね。(←間違えた人)

念願のすだちそうめんと

阿波名産れんこんのぼいぼい漬けとともに

ちなみにそうめんの出汁は、なんと半田そうめん専用というコア層へのマーケティング力抜群の品。

500mlにパック2袋を煮出し、醤油とみりんで仕上げました🍜

ちなみに絵力的にものすごくすだちを乗せてみましたが、風味がすごいので一皿あたり薄切り5枚くらいでちょうどいいとおもいまーす(冒頭参照)

香り豊かなのに魚臭くない！さっぱりと食べられる出汁と甘めの煮豚を、すだちで爽やかに。

帰ってきても徳島を引きずるわたしがお送りしました。