鶏手羽とかぶの煮物。

昔母がよく作ってくれた、かぶの煮物。

鶏と鰹のだしは、みりんとお砂糖でほんのり甘め。

この甘さに加える塩と、最後に加える香りづけのおしょう油。

この3つの塩梅がしっかり合うと、ちょっと自分が料理上手になったような気持ちになれるんですが、そこはやっぱり毎回ぴったりとはいかなかったんですけど、しっかりレシピを作ってからは失敗知らずになりました♡

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誰に出しても喜ばれるし、煮物なのに汁までおいしくて本当にオススメです。

来週も寒いみたいですし、ぜひ。