マウイと菊池をつなぐ蒸留のアイデア◎ヨモギ蒸留の旅
Aroma Journey 国内編
ヨモギ蒸留の旅を綴っています。
前回までのお話は、こちら。
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シティーガールが意気揚々と摘んだヨモギ。
いよいよ蒸留！
蒸留器は、かおりさんオススメの
福岡糸島の黄河さんの蒸留器
摘んできたヨモギに、
清流でもらってきたお水をかけて、
ヨモギを葉っぱと茎に分けて、
蒸留器に詰めていく。
時々、ギュッギュっと押し詰めて、
てんこ盛りによもぎを入れて、
その土地で生きている植物を１片いただき、一緒に入れて蓋をする。
これは、前回マウイ島で薬草を研究しているサニーさんのところで、
ベチバーのキッチン蒸留をした時、
彼女の庭に育っている植物を１本加えた。
この時、１本のハーブをもらう時、
植物に挨拶をしてから手折る姿に、私はえらく感動した。
それは今でも、鮮明に覚えている。
命を分けてもらう。
そこへの姿勢。
命に触れる姿勢。慈しむ姿勢。
セラピストとして、ハッとした。
ベチバーとサニーの庭のハーブを入れて。
この時は、銅製の蒸留器で。
サニーはハッピーオーラいっぱい♡
また会いたいなぁ♡
この時のアイデアと同じように、
今回も農園に咲いているお花を１輪。
ここで、ちょっとレストタイム◎
このまま少し置いておく間、
我々は、ランチタイム♡
アンナプルナ農園のラビちゃんたちが作ってくれた
美味しい！美味しいランチ！！
目の前の畑で取れた大豆のかき揚げや
たっぷりの夏野菜
美味しいお味噌のお味噌汁！
土鍋ご飯。
最高♡
みんな腹ペコ！
若杉おばあちゃんの教えにあるように、
山のものと海のものを一緒に、と考えられた食事。
愛情いっぱい！
このかぼちゃの美味しいこと、美味しいこと！
昔のかぼちゃって、こんなだったよなぁって。
わたしの好きなかぼちゃって、こういうやつだったよなぁ、と。
最近、食べてるかぼちゃとの違いを感じたりして。
デザートまでペロリ。
この笑顔に説明は不要。
目の前は大豆が育ってる。
青空も空気もご馳走。
パッションフルーツに恋に落ちる。
あぁ、生き返る！
そして、看板犬のニコ♡
ムツゴロウばりに、触りたくっておいた。
こう見えて、数年前まで
犬怖くて触れませんでした。
人は、変わるもの！
ランチを食べ終えたら、蒸留器に火を入れです。
（続く）