鳥取 隼LifeSchool〈発酵〉参加者募集開始!
鳥取 隼LifeSchool
〈発酵〉参加者募集開始!
毎年好評の鳥取開催、”隼LifeSchool”
「発酵」コースの開催が今年も決定しました!
初めてのご参加はもちろん、リピートされる方も多い人気の講座です。
暮らしに”発酵”を取り入れてみたい、復習を兼ねてもう一度受講したいという方も、様々な発酵食品を学べる全4回のコースをご用意しました。
今年は糀コンソメと酒粕料理教室が新登場!
10/8(日) 糀たっぷり味噌と味噌玉作り
鳥取県産の米糀と大豆で仕込む地産味噌。おうちでチャレンジしてみようと思っても、作り方のポイントや材料選びに悩んだり…結局毎年やらずじまい、になりがちな味噌作り。講師に教えてもらいながら、”鳥取県産”の材料にこだわった地産味噌を作れる貴重な機会です。また、味噌仕込みの後には、便利で簡単、楽しい味噌玉作り付き。
【お持ち帰りできるもの】
ご自身で仕込んだ地産味噌2Kg, みそ玉8個
10/15(日) 洋風塩麹”糀コンソメ”
糀コンソメは、コンソメの代わりに使える、
洋風塩糀のような調味料です。
当日は、糀コンソメ300gの下準備を行い、家にお持ち帰りいただき、ご家庭のヨーグルトメーカーで仕上げていただきます。
ヨーグルトメーカーがない方には、出来上がりの糀コンソメを持ち帰って頂きます。
当日は、糀コンソメを使った料理教室も開催!
糀コンソメを使って作るバターチキンのサンドイッチ
【お持ち帰りできるもの】
糀コンソメ300g
11/5(日) 酒粕料理教室
酒粕を買ったけれど、余らせてしまった…そんな経験はありませんか?
酒粕を使ったお料理を4品作っていただきます。
意外にも、洋風に合う酒粕、今回のメインは“酒粕ビーフストロガノフ”です!さまざまなお料理に酒粕を活かす方法を学び、そのおいしさを味わっていただきます。
【お持ち帰りできるもの】
酒蔵直送の美味しい酒粕500g
11/12(日) 自家製ヤンニョム&キムチ作り
キムチを漬けるための調味料、「薬念(ヤンニョム)」は色々な調味料や薬味を混ぜ合わせたものの総称で、「食は薬である」という考えが元になっているそうです。ご家庭でも作って頂けるように、比較的手に入れやすい材料を使って仕込みます。糀を使う旨みたっぷりの自家製キムチです。
【お持ち帰りできるもの】
・白菜キムチ(白菜1/4玉分)
・ヤンニョム(白菜1玉分のキムチが仕込める量)
※いずれもご自身で仕込んだものをお持ち帰りいただきます!
《4回受講される方には特典付き!》
発酵LabCoo特製のこだわりのお味噌500gをプレゼントします
お申込み方法
<お電話>
090-9982-5917(講師直通)
※9:00-20:00の時間帯におかけください。
<メール>
①〜⑤を本文に記入の上、下記のメールアドレスまでメールをお送りください。
email: coo@labcoo.jp
メール件名「隼発酵スクール申し込み」
①氏名
②電話番号
③メールアドレス
④下記より希望する回をご記入ください。
※複数受講も大歓迎です!
※全4回受講ご希望の場合は「全4回希望」とご記入ください。
10/8(日) 糀たっぷり味噌と味噌玉作り
10/15(日) 洋風塩麹”糀コンソメ”
11/5(日) 酒粕料理教室
11/12(日) 自家製ヤンニョム&キムチ作り
⑤その他ご質問やご相談事項
※1~3日以内に、講師より返信させていただきます。
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