ミシュランのカンジャンケジャン
2018.08.19 03:00
新鮮な生のワタリガニを
醤油ダレに漬けて熟成させた
〝カンジャン ケジャン″
以前、食べた友人に生臭かったと聞き
ショックを受けないためw
ミシュランを唯一獲得してるという
〝クンキワチプ″へ。
しばらくすると
料理の鮮度維持に最適な
真鍮（しんちゅう）の器に入った
たくさんのパンチャン（小皿料理）
と共に運ばれてきました✨
手掴みで頂きます。
柔らかくとろみがありプリプリ
味は濃厚な甘エビのようでした(*´-`)
〆は、別名〝ごはん泥棒″
甲羅に残った味噌の器に
ごはんを入れかき混ぜ
海苔にまいてパクリ。
こちらは濃厚な
卵かけごはんのような感じ。
食後には、5つの味が
感じられるという〝五味子茶″
（オミジャ）
さっぱりアセロラのよう✨
美味しくてよかった、、、(T ^ T)w
すごい幸せ💕
一緒に夢を叶えてくれた
Mちゃんに感謝。
カニ好きの方、
韓国に行かれた際はぜひ。
私はまた行きたいお店になりました
(*´ー`*)