細うどん

9月に入ってもまだまだ猛暑

冷たい麺が欲する日々です。

こちらは素麺ではなく細うどん。

茹で時間1分の素麺に比べ

12分も茹でる麺に達成感すら感じる茹で上がり。

冷やして氷とかぼす(随分と色が黄色く育ったことで、、)と共に盛ったら完成。

薬味多めが美味しいですよ。