「雪の茅舎」 純米吟醸 山田穂 ひやおろし・純米吟醸 ひやおろし

「雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 ひやおろし」・「雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし」

齋彌酒造店さんから、「雪の茅舎」ひやおろし2種類が入荷しました！
それぞれをご紹介します。


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上記写真左：
「雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 ひやおろし」
（株式会社齋彌酒造店／秋田県由利本荘市）

酒米：兵庫県産「山田穂」100％
酵母：自社酵母
精米歩合：55％
アルコール度：16％
価格：720ml 2,200円 ／ 1,800mℓ 4,400円
（どちらも税込み）

●テイスティングコメント
雪の茅舎らしい、端正で華やかな香り。爽やかな口当たりで、熟成感は浅めです。軽やかで上品な香味のなかにも旨味の芯が通っており、バランスが取れています。冷酒ではスマートに、常温に近い温度帯ではふっくらとした「山田穂」の旨味を楽しめました。
この次に紹介する通常版の「雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし」との対比も印象的です。この「山田穂」は軽やかで、通常版ひやおろしは秋酒らしい旨味と深みがあり、飲み比べもおすすめ。

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上記写真右：
「雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし」

酒米：「山田錦」・「秋田酒こまち」
酵母：自社酵母
精米歩合：55％
アルコール度：15.9％
価格：720ml 1,815円 ／ 1,800mℓ 3,300円
（どちらも税込み）

●テイスティングコメント
雪の茅舎ならではの胸がすくような爽やかな香りで、そこにフルーティさとジューシーさも穏やかに漂います。口当たりは軽やかでさらりとした質感ながら、ファーストタッチから喉越しまでひやおろし特有の飲みごたえがしっかりとありました。
米のふっくらとして落ち着きのある旨味が骨太で、それでいながら熟成感は程よく、すばらしいバランスで仕上がっています。

（どちらもよく見ると、底模様に雪の結晶が描かれていて、触るとサラサラ・ポコポコした手触りなんです。今期からラベルがリニューアルされていますが、この上品なデザインも味にぴったりと合っています）

【小川屋スタッフから】
「雪の茅舎 純米吟醸 山田穂」の生酒は5月頃リリースされる大人気の数量限定酒ですが、今回そのひやおろしが初めて発売されました。雪の茅舎は、定番または季節限定酒がほとんどなので、新商品はファンにたまらない逸品のはず。5月に飲み逃してしまった方は、今回のひやおろし版をご賞味いただけたらと思っています。

もうひとつの「雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし」は、毎年大人気のひやおろしですね。昨年と比較すると、この残暑に合うように造ったのか、いくぶん軽やかな質感になったように思いました。とはいえ、昨年と同様に旨味がしっかり乗っていてすばらしい安定感です。

2種類のどちらも、さすが雪の茅舎だと納得させてくれる逸品で飲む人を選ばない味わいです。どちらも早期完売が予想されますが、特に「山田穂」のほうは新商品とあってかなり早く完売しそうです。ご希望の方はどうぞお早めにお求めくださいませ。