ティム・ホー・ワン。
週末、点心仲間達と日比谷の『添好運(ティム・ホー・ワン)』へ行って参りました!
日本に上陸して早や4ヶ月、未だに連日大行列の飲茶レストランです。
点心好きな方にはご説明不要なのは百も承知ですが、
『添好運』は香港の深水埗にある店舗が2010年のミシュランガイドで一ツ星を獲得されて、
『世界一安いミシュラン星付きレストラン』として瞬く間に大人気になりました。
現在はアジア各国を中心にアメリカやオーストラリアへも進出されています。
メニューはテーブルの上のランチョンマットに。まずは蒸し物を中心にオーダーしました。
点心の大定番から「蝦蒸し餃子」、「焼売」、「野菜の蒸し餃子」。他に「きのこと筍の春巻」と「大根餅」など。
「蝦と黄ニラの腸粉」はモチモチプルプル、腸粉はお味も3種類あるのでオススメです。
レッスンでお野菜の入った点心メニューを増やしたいなー、と思っていた所でしたので、
お野菜の春巻と蒸し餃子は食感も良くて参考になりました。
そして、添好運の看板メニューの「酥皮焗叉燒包(ベイクドチャーシューパオ)」も!!
通称「チャーシューメロンパン」、クッキー生地の乗ったパンでチャーシュー餡を包んだ点心です。
生地が甘めだけれど、チャーシューは甘さ控えめの甘辛に仕上げてあり美味しいです!
他のお店のものを頂いたことはありますが、個人的には添好運のものが一番好みかな。
自宅にもこのチャーシューメロンパンやマーライコウなどを持ち帰りましたよ♪
他にもお肉系の蒸し物やご飯系も頂きたかったけれど、残念ながらお腹がいっぱいで断念。
全メニューを制覇した!なんてお話も最近聞きましたが、到底無理そうでした。
食べきれなかったお料理は持ち帰り用容器もご用意頂けますが、やはりお店で出来立てを頂くのが一番。
添好運の点心は一つの蒸篭に大体3〜4ピースなので、3名様位で行かれると色々と楽しめると思います。
ちなみに、気になるこの日の待ち時間は2時間弱!、、、涼しい日だったのが救いです。
natsume棗のレッスン日でしたので私は大分遅れて駆けつけたのですが、
友人が海外ドラマ持参で長ーい列に列に並んでくれており、本当に感謝感謝です!
他の仲間が平日夕方に行った時は30分位だったそうなので、時間帯を外せば大分違うかもしれませんね。
混雑が落ち着いてきたら、他のメニューを頂きにまた伺いたいと思います♪
つつむ点心教室natsume棗