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麹室

2023.09.08 01:12

麹室 こうじむろ


まだ使っていなかった古民家の

一室を麹室に改装

菌が住む蔵が間もなく誕生する


人と菌との共生が始まる

町に一つ蔵ができる


糀が出来たら何を作ろうかな

塩糀、醤油糀、味噌、甘酒、どぶろくも

まずは糀作りの体験から




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発酵LabCoo(ラボクー)

兵庫県たつの市龍野町下川原22-2

店横にPあり

090-9982-5917

物販、カフェ休日:火、水曜

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#麹室建設中

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