地元のホップ

笠岡は今井地区にて、ホップの収穫に伺いました！今井地区は耕作放棄地を蕎麦畑にして、その収穫した蕎麦で、日本蕎麦をはじめとしたあらゆる商品開発を始めています。今年の春には蕎麦の実を使ったビールも出来たんですよ☆

勢いに乗って次はホップを植えよう！ということで今年春に植えたホップが今花咲きました！品種はカスケード。鼻に抜ける微妙なニュアンスのミント香に華やかなグレープフルーツのような香りがしっかりのった素晴らしいホップです！

これは今年10/20,10/21の六島ビアフェスで販売するビールの仕込みに使われます。保存状態がよければイベントで「追いホップ」やりますよ！

地域の方も駆けつけて下さり、ホップの収穫をして下さいました！本当にありがとうございます！

半袖で作業しているとホップの樹脂か何かで、皮膚がとてもひりひりします。

美しいホップたち

先ずはこれやりますよね！追いホップ。めっちゃ華やかになりました！

美味しいビールになるように頑張りますね☆