JHBSファミリーコースpart２「山型食パン」

先日、無事に講師テストが終わり2名の生徒さんが合格しました。

講師テストを受けさせるのは10年ぶりくらいでしょうか。

教える私も初心に戻り真剣に山型食パン作りに携わり改めて気が引き締まりました。

以前とは手順もちょっと変わり、不安がありましたが終わってみれば楽しかったな。

ここまで真剣にパンを作る事ってなかなかないですし、慣れてくるとだんだんと自己流になってたりしてこういう機会って大切にしなければいけませんね。

そんな思いのこもった山型食パンのレッスンですので今日はいつもより細かく指導し勉強になったレッスンになったかと思います(笑)

とは言え、初回に完璧な山型食パンを仕上げるというのは難しい事で形はさまざまでしたがやっぱり焼き立て最高♪

バターと小倉あんをのせて小倉トーストにして試食しました。

お楽しみのお菓子メニューは「コーヒーまんじゅう」

某和菓子屋さんの同じ大福があるのですが、作り立ては全然負けない美味しさで皆さん感動してくれます。

小倉トーストも大人気。焼き立てパンのクラストはバリバリでとっても美味しい！

本格的なパン作りを学びたいという方はJHBSパンのコースをおススメします。

基本から上級のパンまで沢山のメニューが学べますよ。

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