長岡野菜の巾着茄子

長岡の巾着茄子が大好物な子どもたち。

蒸かしたかったけど時間がなくて、水にさらした後レンジでチーン☆

少し固めのでき上がりでしたが「ステーキみたい！！」とナイフとフォークを持ち出して、美味しそうに食べてくれました◎

子どもの頃から「茄子好き新潟県人」笑