樹齢60年を越える古木

一面に広がる甲州種の葡萄は樹齢60年を越える古木が中心ですから、収穫できる量も限られています。その根はなんと地下２０mから３０ｍに達しており、たくさんのミネラルを吸い上げて、他にはない深みのあるワインができ上がります。