自然素材をふんだんに使った木の家造りを得意とする能見工務店が、今年（2023年）8月にアレルギー対応カフェをオープン。その名も「Tumiki〜natural café〜」（ツミキ～ナチュラルカフェ～）。
アレルギーの人も、そうでない人も、みんなで同じごはんを食べて美味しさを分かち合い、ハッピーな気分になれる素敵なスポットが長岡京市に誕生しました♪早速、訪ねてきましたよ。

爽やかな木の香りに包まれたリラックス空間

文化センター通り沿い、白壁がひときわ目を引くオシャレな外観が目印。
こちらのカフェは能見工務店自らが建てたとあって、建物そのものも注目ポイント！ドアを開けると、爽やかな木の香りが心地よく、無塗装の木材にこだわったリラックス空間が広がります。

1階は6人掛け2卓、4人掛け3卓のテーブル席。ベビーチェアも2脚あります。お手製のテーブルに、様々なデザインのアンティークチェアが配され、どれに座ろうか迷う時間も楽しい♡

内装は無垢の木を基調としたナチュラルな雰囲気が魅力です。壁には珪藻土を使用。温かみのある風合いに仕上がるだけでなく、湿度を快適に保ってくれる効果もあるんだとか。

木目が美しい階段を上った先の中2階は、カウンターが7席。パソコン作業ができるように1席に１つコンセントが完備されていました。お店のLINEアカウントに登録するとフリーWi-Fiが利用できるので、大助かり！

アレルギーで悩む人も笑顔で食事を楽しんでほしい

能見工務店代表・能見太郎さんの妻、能見多絵さん（写真右）と店長の松井涼太さん（写真左）

能見工務店がカフェを立ち上げたきっかけは、能見さんの娘さんたちが重度の食物アレルギーだったこと。
「外食や旅行でも、毎回、手料理の持参が必要なほど重度のアレルギーでした。『パパやママが食べているご飯の匂いだけでも嗅がせて！』と言われた時、同じものが食べられればと、いつも残念に思っていましたね」と、当時の心境を語ります。
そんな悩みを抱えていた中、「同じようにアレルギーに悩む人もそうでない人も同じものを口にして、美味しさを分かち合えるお店を作りたい！」という思いでオープンさせたのが「Tumiki〜natural café〜」でした。

長年に渡り、娘さんたちの食生活を支えてきた多絵さんが料理のアドバイザーを務め、その思いに賛同した松井さんが店長となり腕をふるいます。卵や牛乳、小麦など表示義務のある特定原材料8品目*を一切使用しないというメニュー。実際にどんな料理か見てみましょう♪

＊特定原材料8品目とは、えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）のこと。

減農薬・無添加の食材で身体にやさしくて美味しい、そして目にも楽しいランチ

ドリンクセット注文の場合、お好きなドリンクが半額に

こちらはお店の看板メニューの「ツミキプレート」1,650円（以下、すべて税込価格で表示）。牛乳の代わりに豆乳、パン粉の代わりに米粉を使ったクリームコロッケがメインです。

ホワイトソースは、牛乳や小麦粉を使っていないとは思えないほど、クリーミーで旨みもたっぷり！米粉のさっくさくの衣も香ばしくて、絶品♪

季節のサラダやスープなど、たっぷりの野菜には地元の長岡京市や大原野の減農薬野菜を使用しています。この日の小鉢は、ラタトゥイユとナスの煮浸し。スープは豆乳とトマトの冷製スープでした。旬の野菜をふんだんに味わえるのがうれしいですね！

「キッズプレート」の場合、プラス110円でドリンクセットに

お子さまのランチには、「キッズプレート」550円はいかがですか。「ツミキプレート」と同じクリームコロッケをはじめ、お子さんが好きな料理が一皿に。こちらにも季節のスープが付いています。

かわいいサイズのおにぎりには減農薬米を、ソーセージは無添加のものを使用。ポテトフライは、サツマイモかジャガイモのいずれかが日替わりで登場します！

「100％ストレートジュース」はリンゴ、グレープ、みかんの3種類。いずれも通常サイズは600円、ハーフサイズ（写真）は280円。酸化防止剤不使用で濃縮還元をせずに果物をそのまま絞ったジュースです。もちろんこちらは誰でも注文可能。

本日のパスタ2～3種類から選べるパスタランチ950円（単品）。季節のサラダ＋300円、フォカッチャ＋120円、季節のスープ＋130円でパスタセットにできます。ドリンクセット注文の場合、お好きなドリンクが半額に

流石にパスタは小麦を使わないと難しいのでは？と思いきや、こちらはなんと珍しい玄米麺。中でも小麦に近い食感のものを選んでおり、実際に口にしてみても普通のパスタと変わらないほど！

この日の本日のパスタは、ジェノベーゼとボロネーゼの2種類。バジルたっぷりのジェノベーゼパスタをチョイスしました♡パスタソースは、アレルギーの不安材料となるナッツも使用せずに手作りしたもの。とことん、こだわります！

「フォカッチャ」も米粉を使った自家製。米粉ならではのモチモチ食感がたまりません！

ドリンクの「手作りジンジャーエール」700円も減農薬ショウガを使った手作りの味。辛さ控えめで、お子さまも飲みやすいですよ。

レンタルスペースは地域の人たちが集う憩いの場に

お店の２階は、30畳ほどの広々としたレンタルスペースになっており、能見工務店手がける木の家が実際に体感できます。

レンタルスペースの使用は、事前に電話での予約が必要です。
なんとカフェ利用の方は無料で使用可能！貸し切りなので、お子さん連れのファミリーも他のお客さんを気にせずゆっくりできますね^^
平日1時間1,000円、土日祝１時間1,500円でどなたでもレンタルができますよ。

性能の高い断熱材を使用している快適空間。腰板（室内の壁の下部に張る板）やフローリングなど無塗装の木材を基本とした内装だからこそ、思わず深呼吸がしたくなる居心地の良さです。

これからは地域の人たちが集う憩いの場を目指して映画上映などのイベントも考えているとのこと。さらにカフェでは11月頃から夜営業を開始予定。ますます今後の展開が楽しみな「Tumiki〜natural café〜」にぜひ、一度、足を運んでみてください。

＊Tumiki〜natural café〜

075-754-6670
京都府長岡京市井ノ内小西46-1
ランチ11〜14時、カフェ14〜16時
※ディナーは11月頃より開始予定
ディナー17時〜20時30分（金・土・日曜のみ）
月曜定休
P10台　
※駐車場は、文化センター通りを挟んだ向かい側にあります。（看板あり）

HP　https://www.tumiki-natural-cafe.jp/

Instagram ＠tumiki_natural_cafe