カレー味の海老焼きそばレシピ

みなさん、夏休みも終わりますねー。

早かったなーなんて思います。

さて、今夜のレシピは先日のお昼ごはんを。

海老好きの息子さんのために作った焼きそばです☺︎カレー味にしてみました。

具をいろいろ変えて作ってみてくださいね。

材料

海老  110ｇ

人参  60ｇ

キャベツ  50ｇ

焼きそば麺  2袋

塩麹① 20ｇ

ニンニク 1片

塩麹②  大さじ1/2〜

オイスターソース 大さじ1/2

カレー粉  小さじ1/2

ゴマ油  適量

黒胡椒  お好みで

作り方

①ニンニクをみじん切りにする。ビニール袋に海老、ニンニク、塩麹①を加え、もみこむ。1時間程度寝かせる。

②人参、キャベツを切る。フライパンをあたため、ゴマ油をしき、人参を炒める。さらに、キャベツを加えさっと炒めて取り出しおく。

③炒めていたフライパンで海老を焼く。ニンニクもそのまま入れてくださいね。海老が焼けてきたら、フライパンの隅に移動。真ん中で麺を焼く。焦げ目をつける感じで焼いてくだいね。

④焼けたら、野菜も加えて、混ぜ合わせる。塩麹②、カレー粉、オイスターソースを加えてさっと炒める。

⑤お好みで黒胡椒をかけて出来上がりです。

塩麹②の量は家族の好みに合わせて調整してくださいね。野菜は何でも大丈夫。海老を豚肉に変えてもおいしいです☺︎

ぜひ、作ってみてくださいね。