ガトーショコラ

季節はずれ感ハンパないですが、ガトーショコラ作りました。

夏でも美味しいと自負しております。

これ！本当に（笑）

冷蔵庫で冷やしてチョコレートがギュって固くなったのを食べるのが好み。

これは夏でも冬でもですけどね。

作る工程はそんなに難しくないのですぐに出来上がるんですけど焼き時間が長い。

そのため、この時期作るのはかなり辛い。オーブンがいつまでも止まらない事実。

かなり暑いんです。

一度に2台分とか仕込めたらいいんですけど、これは1台づつ生地作った方が綺麗に出来上がる気がするんです。なので店用でいっぱい焼く時も必ず１台づつ生地仕込んでます。

だからむっちゃ時間かかる。一日中ガトーショコラ焼いてる日もあったりして。

焼成時間が1時間。6台焼いたら焼成時間だけで6時間。

その間、家中、チョコレート一色。

むちゃくちゃ甘いです。

こうやって改めて文字にしてガトーショコラについて書いてみて実感。　　

効率悪すぎ😂