#020【旨口編】味噌チャーハン♪
2023.09.13 08:19
ネギと卵のシンプルチャーハン
【材料】1人分
1.ご飯 200g
2.卵 2個
3.カットネギ（25g）
4.塩 小さじ1/2（3g）
5.米油 小さじ1（半熟用）
6.米油 大さじ1（チャーハン用）
7.黒胡椒 少々
A.MACHIYA 味噌【旨口】小さじ2（10g）
A.顆粒の鶏がらスープの素 1g
A.水 小さじ1（5g）
分量外：追加の塩
分量外：味塩コショウ（食べる時にお好みで）
【作り方】
1.Aを混ぜておく
2.ボールに温かいご飯（200g）を入れ、溶き卵1/3〜1/2入れ、塩（小さじ1/2）を入れて混ぜておく。
3.フライパンに米油（小さじ1）を入れ火にかけ、残りの溶き卵を入れ半熟に炒めてボールに戻しておく。
4.フライパンに米油（大さじ1）を入れ火にかけ、2で混ぜておいたご飯を入れて炒める。
5.炒まったら3の半熟卵を入れて混ぜ味見、塩気が足りなければ追加の塩を入れ、黒胡椒で味をまとめる。
6.ネギを入れて混ぜ、1で作っておいた調味料を入れ絡めて完成。
ポイント：カットしたネギは冷蔵庫などである程度水分を飛ばしておく。
是非お試しください。