めかぶ

正直言って嫌いです。いかにもぬるぬるとした見た目。食べたら絶対に嗚咽をもよおすのが目に見えているので、避けています。しかしめかぶのメカブフコイダンの健康効果は凄い。メカブフコイダンは短時間で免疫力を高めてくれる７５．７％もガン細胞を消滅！

めかぶとは？

「めかぶ」を最後に召し上がったのはいつですか！？。もしかしたらもう何年も「めかぶ」食べていないのではないでしょうか？。めかぶはレシピも豊富ですし、コスパも優れているので、野菜が高騰している今こそ食べていただきたい食材の一つです。

そしかし、悲しいことに「めかぶ」は、これほどまで美容と健康に良い効果をもたらす海藻であるにもかかわらず、『もずく』や『わかめ』『ひじき』などとは比較にならないほど知名度が低いですからね。無理もありません。

わかめ・めかぶの部位　

①わかめ（葉体）　

三陸産わかめは切れ込みが深く肉厚で弾力があり歯ざわりが良いのが特徴です。

②茎（中芯）

真ん中を通っているのが茎です。シャキシャキの歯ごたえが味わうことができます。

③めかぶ（芽株）

めかぶは茎の根元部分にあるひだ状の胞子葉です。栄養分が蓄えられており、ぬるぬるした食感が特徴です。

日本人がめかぶを食べるようになったのはごく最近だった。　

ちなみに、めかぶ(メカブ)とは、ワカメの根元部分を乾燥させたものでして、昔はこの部分を捨ててしまっていたので、漁師さん以外の一般の人たちが「めかぶ」だけを食べるようになったのは、最近のことのようです。

めかぶはがんを抑える働きが凄い！？

めかぶには、｢ヨウド｣という栄養素が豊富に含まれており、このヨウドが甲状腺ホルモンの成分となる大変重要な栄養素なんです。しかも乳がんの発症リスクを軽減してくれる大変すぐれた効果が期待されています。

しかし、これはヨウドに限ったことではありません。めかぶには他にも「アルギン酸」や「メカブフコイダン」などの食物繊維、また、「フコキサンチン」などのカロチノイドも含まれており、これらの働きによるものと考えられています。

海藻類は天然のミネラルが豊富　

食の欧米化が進むまでの日本人に乳がんが少なかったのは、海藻類を良く食べていたからだという意見もあるくらい、海藻には優れたがん抑制効果があるんです。

中でも「フコキサンチン」には、ガンの発症リスクを抑える効果が高いことが最近の研究によって明らかになっています。また、フコキサンチンには、「アポトーシス」といって、がん細胞を自滅させる働きがあります。（まだマウス実験の段階です）

めかぶで何と７５．７％もガン細胞が消滅！？

第４６回日本ガン学会にて「芽かぶにガン細胞の増殖を抑える効果がある」といった研究発表が名古屋大学の研究チームによってなされました。 ちなみにその驚愕の研究結果とは次のとおりです。

マウスによる実験でガン細胞を注入したマウスに芽かぶの抽出液を投与したところ投与後４日目でガン細胞に侵されたラットから、ガン細胞が５６.５％消滅し、人間のガン細胞に芽かぶの抽出液を注入したところ、７５.７％というにわかには信じられないレベルでガン細胞が消滅しました。

メカブフコイダンの健康効果がすごい　

このため、すでに「めかぶ」の優れた健康効果は現代医学でも認められています。また、めかぶは納豆とならんで、あの独特のネバネバが有名ですが、このネバネバに優れた健康効果の秘密が隠されています。

他にはない、めかぶ独特のネバネバは「フコイダン」という成分によるものでして、このフコイダンは、胃がんの元凶の一つとされているピロリ菌を胃壁に付着することを防ぐ働きがあります。また、胃潰瘍さえも健康な状態に修復する効能も期待できます。

ちなみに『フコイダン』には以下のような効能・効果があるとされています。

フコイダン

①抗がん作用

②免疫力を高める作用

③抗高血圧作用

④抗コレステロール作用

⑤抗血液凝固作用

⑥抗ウイルス作用

⑦抗アレルギー作用

⑧ピロリ菌定着阻害作用

めかぶの美容効果がとにかくすごい！？

めかぶには体臭を抑える働きがあるとされています。これは単に匂いを消すというのではなく、腸をはじめとする体内を浄化することによって匂いの元が絶たれるためです。

また、腸内環境が良くなるので、めかぶを習慣的に食べるようになると自然とお通じが良くなります。しかも、めかぶそのものが低カロリーでヘルシーなのでダイエットにも最適！！かつ安心安全な食品の一つです。

めかぶはレシピも豊富　

意外に思われるかもしれませんが、めかぶは色々な食材にあうので、お味噌汁、酢の物、うどん、パスタなどのレシピも豊富です。

そして、めかぶに含まれる栄養素はシャンプーや石鹸にも利用されるほど優れた美容効果があります。事実、肌荒れを予防し、乾燥肌など、美容を気にする女性にはぴったりの食材です。

めかぶは納豆と一緒に食べると最強に！？

一日７ｇ程度めかぶを食べることによって、めかぶの持つ美容と健康効果が得られるはずです。 ７ｇというと一口、二口程度で十分です。毎日ひとくちのめかぶを食べることでガンを予防することが出来ます。

不溶性は腸壁を刺激して便を硬くする働きがありますが、水溶性は反対に便を軟らかくする働きがあるので、便が硬くなるのを防ぐ働きがあるんです。

すぐれた整腸作用で腸内環境を改善　

しかも、納豆の納豆菌（ナットウキナーゼ）は、腸内で善玉菌の働きをしながら増えていくので、効率よく腸内環境を整えてくれます。

ただし、食品からとる善玉菌（納豆菌）は、腸内では１日くらいしか定着することができないので、納豆とめかぶで腸内環境を維持するには、毎日食べるのが理想です。

とここまで書いていてもあのネバネバは好きになれないと思いますので、私の周りの人には勧めてみます。