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[PDF livre] Les tomates de Pierre Nessmann [Livre gratuit]

2023.07.30 04:55


[Download] Les tomates de Pierre Nessmann [PDF Livre gratuit]


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"La tomate est, sans l'ombre d'un doute, l'une des cultures qui font la signature d'un bon jardinier-maraîcher". Jean-Martin Fortier livre ici tout son savoir-faire, partage ses variétés préférées et explique comment cultiver les tomates avec succès, que l'on soit jardinier amateur ou maraîcher professionnel. Préparation du sol, semis, repiquage, plantation, entretien, récolte, ennemis : c'est toute la méthode Fortier, particulièrement performante et respectueuse de l'environnement, qui est ici expliquée et appliquée aux tomates. Aidé par de très nombreuses illustrations détaillant avec précision gestes et tours de main, Jean-Martin nous livre ses trucs et astuces pour réussir la culture de la tomate, la solanacée la plus connue et la plus consommée dans le monde.


Date de Publication : 2023


Authors : Pierre Nessmann


Éditeur : Delachaux et Niestlé


Nombre de pages : 127


ISBN 10 : 2603030299


ISBN 13 : 9782603030295


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La culture de la tomate production, transformation et commercialisation


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Les tomates jaunes ont une teneur en vitamine A plus élevée que les tomates rouges, mais les tomates rouges contiennent du lycopène, un anti-oxydant qui contribue possiblement à la protection vis-à-vis des substances carcinogènes. La tomate (voir figure 1) est une plante annuelle, qui peut atteindre une hauteur de plus de deux mètres.


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La tomate (Solanum lycopersicum L.) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Solanacées. C'est une plante annuelle, bien qu'il soit possible de récolter un même pied de tomate durant plusieurs années. En l'absence de toute taille, la tomate est une plante buissonnante qui peut atteindre plus de 2 m de hauteur.


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