錦一葉 訪問（2018.8.23）

　京都市にある、錦一葉に行ってみました。

　錦市場の中にあり、観光向けのお店という感じです。

　内部は、このような落ち着いた空間です。

　お品書きの中で一番珍しい、フォンデュを注文してみました。抹茶と焙じ茶がありましたが、焙じ茶の方を注文しました。

　こんな感じです。見た目にきれいで、面白いですね。

　これがソースです。焙じ茶の味と香りと、チーズの味と香りがほどよく調和しているという感じで、おいしかったです。

　一段目のフォンデュの具材です。どれも味は良かったです。

　二段目のフォンデュの具材です。半分はフルーツです。

　お茶のフォンデュというものは、私は初めての経験でしたが、おいしくいただきました。ソースをつけない方がおいしいのではないかと感じる具材もありましたが、なかなか面白いと思いました。