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Gourmet et gourmand, Jérôme Ferrer conjugue depuis toujours la gastronomie et l'art de manger sainement au quotidien. Fini les béchamels farineuses et les hollandaises lourdes: les classiques restent, mais les sauces du 21e siècle sont éclatées, exotiques et légères et, de l'entrée au dessert, elles raviront toues les palais et tous les budgets. Dans LA BIBLE DES SAUCES, le grand chef partage avec nous ses secrets, ses conseils et ses découvertes dans ce livre qui rassemble plus de 1000 recettes. Allégées ou crémeuses, véganes ou riches, simplissimes ou plus complexes, suivies à la lettre ou personnalisées, elles sont toutes bonnes à s'en lécher les doigts!

Date de Publication : 2017-11

Authors : Jérôme Ferrer

Éditeur : Edition La Presse

Nombre de pages : 445

ISBN 10 : 2897055804

ISBN 13 : 9782897055806

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Fini les béchamels farineuses et les hollandaises lourdes : les classiques restent, mais les sauces du 21e siècle sont éclatées, exotiques et légères et, de l'entrée au dessert, elles raviront tous les palais et tous les budgets.

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TÉLÉCHARGER « Des grands classiques aux recettes d'aujourd'hui, allégées, éclatées et créatives, les sauces sont une de mes passions. Bonne lecture et bonne cuisine! ... 🗹 Titre: La Bible des Sauces : Plus de 1000 Recettes 🗹 Note : 4.3 sur 5 étoiles (61 évaluations) 🗹 ISBN-10: 2897055804 🗹 ISBN-13: 9782897055806

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