ブドウ畑、リンゴ畑は今…

VinVieのブドウ畑、リンゴ畑の様子を少し。

赤・白ワイン用品種ともに、順調に生育が進んでいます。これからの1ヶ月が、収穫に向けて熟していく大切な時期です。

リンゴも同様。シードル用品種もスクスク大きくなっています。グラニースミスは表面に少し赤みが増しますが、基本的には青いまま。収穫真っ最中の生食用早生リンゴ「津軽」と比べると違いは明らかです。

ブドウもリンゴも、それぞれの個性を最大限活かしつつ、美味しいワイン、シードルを醸していくのが我々の目指す姿です。