蒸し鶏のこまだれのっけ麺

【9月15日(金)の晩ごはん】

・蒸し鶏のゴマだれのっけ麺

（ティーマ 20㎝プレート ヴィンテージブラウン）

・豆腐と玉ねぎのとろとろ煮

（ティーマ 15㎝ボウル パールグレー）

皮を剥いた鶏むね肉に塩こしょう・みりんをかけてレンチンスタート。

しばらく経ったら上下をひっくり返して、もやしとカットした小松菜を上からかけてもう一度レンチン。

その間に薄切りにした玉ねぎ、ベーコン、豆腐と鶏がらスープの素、水を入れた鍋を火にかける。

で、ここで中華麺を茹でて冷水にさらして冷やす、とレシピに書いてあって思わず二度見。あ、焼きそばかと思って焼きそば用の麺買ってしまった………

ちなみに。

後から調べたところによると、中華麺と焼きそば麺の違いは、中華麺は基本生麺で、焼きそば麺の方が蒸して油をまぶし、炒めてすぐ使える状態にしてある、とのこと。さっと短時間で茹でればラーメンとして使えなくもないらしい。

が、茹でてさらに冷やすとどうなるんだろう？失敗すると怖いので、いっそ炒めて使うことにする。まぁ、麺に変わりはないし。

麺類も汁気が多いならボウルだけど、今日はのっけ麺なのでプレートで。とろとろ煮はほぼ具沢山スープだったので15㎝ボウルにした。胃に優しそうな味。

のっけ麺は麺そのものより蒸し鶏が多すぎ！と言われた。2人前で胸肉1枚って4人前にした時ホント困る。胸肉2枚だと多すぎるみたいだけど、大きめ一枚でもちょっと足りなさそうな気もするし……冷やし麺だとさっぱりして食べられたのかなぁ

会社の冷凍庫に、昼休みにスーパーで買った弁当用の冷凍食品忘れちゃった〜〜〜