豚バラ肉で肉豆腐。実に美味しいです。

肉豆腐って、

ネギにするか玉ねぎなするか。って迷うことあるけど、肉は牛肉か豚肉かって迷うことなく、牛肉で作るものって思ってました。

昨日は、ラスト一品どうしよう？　と思って、冷蔵庫見てたらひらめいた。

豚バラ肉と玉ねぎ、豆腐がある。

玉ねぎをくし形に切り、だしで柔らかく煮ます。

4.5センチにカットした豚バラを加えて火を通します。

その間、豆腐は水きりしておきます。

豆腐を加えて、煮汁に味醂、醤油、砂糖で味付け。濃さはお好みで。

私はだしと豚肉からでる旨みが十分あるので、調味料は控えめにしました。

最後に青ネギをパラパラ。

七味唐辛子でいただいてもいいですよね。

スタンダードな美味しさでした。

お子さんも喜んでくれそうですね。