荷葉飯 (はす蒸しごはん)

お料理教室にて。

本日は“学ぶ方”でございます(笑)

湯気があがった せいろより取り出された蓮の葉っぱは、いい香り～！

蓮の葉は生薬名を「荷葉 (ｶﾖｳ)」“利湿(ﾘｼﾂ)作用”があります。カラダにたまった湿邪(ｼﾂｼﾞｬ)を 尿として出す作用有。

今回は、葉っぱは食さないので 香りのみ。

「荷葉 (ｶﾖｳ)」の作用は梅雨の頃に“蓮の葉茶”としていただくのがおすすめですね。