立冬
2023.11.14 15:00
立冬を迎え、暦の上では冬になりました。
朝晩一気に寒くなり、ハーブティーをはじめ温かな飲み物にほっとしますね。
身体を温めリラックスを心がけたい秋冬には、特にエルダーフラワー、リンデン、ジャーマンカモミールなどのハーブがおすすめです。
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さて、この時期恒例の干し柿をつるしました。今年は60個弱くらいです。
自然な甘みが魅力の干し柿ですが、βーカロテンやカリウム、食物繊維が含まれます。
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日ごと柿のシルエットが細くなっていき、年末には食べ頃になります。いつもそのまま食べていますが、干し柿を縦に割り、クリームチーズをはさむと美味しいと聞き、今年はぜひ試してみようと思っています。
これからどんどん寒くなり心身が縮こまりがちですが、旬のものやハーブティーを頂いて健やかに過ごしたいですね!